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大家平時把食品安全的目光都聚焦在外面的食物上，殊不知，就在您自家的廚房里，也存在著安全隱患，那就是油脂氧化�？赡芎芏嗳硕紱]注意過，但它卻是影響油脂品質的重要因素。尤其是炎熱的夏天就要到來了，油脂發(fā)生氧化的幾率會大大增..[詳情]
油、鹽、醬、醋，是老百姓居家過日子不可缺少的產(chǎn)品。隨著食用油“混搭吃更健康”的消費觀念越來越普及，原本還是花生油“一統(tǒng)天下”的家庭廚房，如今卻能經(jīng)�？吹介蠙煊汀⒂衩子�、亞麻籽油等高端油產(chǎn)品，有些超市甚至專門為這些高端..[詳情]
1、吃油多樣化就是吃不同名字的油。 經(jīng)常換著吃不同名字或不同品牌的油是很多人對吃油多樣化的理解，事實上許多油脂雖然名字不同，但脂肪酸構成差不多。比如，大豆油、玉米油、小麥胚芽油和葵花籽油類似;花生油和米糠油(稻米油)類..[詳情]
工藝流程： 1、油料作物的挑選，通過試驗標明，油料作物的質量直接影響到出油率，油品的質量，在進行出產(chǎn)以前要進行物料的過濾，有用的將雜質進行過濾，確保出產(chǎn)所用的質料，潔凈； 2、炒制，這是對于熱榨的出產(chǎn)進行的，如果..[詳情]
榨油機的利潤分幾種 置辦榨油機除了用作大型榨油設備廠以外還有許多個人運用的盈利形式。榨油設備廠簡單剖析如下： 1.最常見的就是創(chuàng)辦榨油坊停止來料加工，收取加工費：用戶送來的油料，讓他直接參與整個加工次第，這樣看到..[詳情]
榨料水分偏低 榨機的榨籠內發(fā)出咯咯的響聲，使整臺榨油機振動； 出餅不能成塊而碎散且呈黑褐色，并帶焦斑； 動力電機負荷電流高于30安培； 出油位置移向出餅方向，出餅口冒青煙，..[詳情]
對于患有乙肝的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸，例如亞麻油、橄欖油、山茶油等。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪..[詳情]
對此專家指出被煎炸的食品在高溫中會釋放水分，促使食用油水解并產(chǎn)生脂肪酸使食用油酸敗變質，加熱后食用油中的順勢脂肪酸還會異構化反式脂肪酸，反式脂肪酸進入人體會導致肥胖 心臟病 糖尿病老年癡呆等慢性病 ..[詳情]
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